【食】めんつゆ作り

毎日暑い日が続きますね･･･

暑いとついつい麺類が欲しくなります。

昨日もみんなでソバを食べました。

さてさてめんつゆ･･･

昨日まではいただきもののめんつゆがありましたが、なくなったので

家にある材料で作れないかな･･･と思ってつくりました。

まず出汁･･･

出汁をとった後の昆布をよく佃煮にしたりして食べたいのですが、昆布がぬるぬるして

面倒。

そこで細切り昆布大さじ2くらい（かなり適当）とカツオ1パック、水4カップで作りました。

その後、出汁をこすのに、家にあるもので簡単にできないかな･･･と思いついたのが

いつも水切りヨーグルトにも使っているコーヒーフィルター！

簡単に出汁をこすことに成功！！

その後、めんつゆを2カップ分つくって（出汁2カップ・しょうゆとみりん大さじ2くらい･･･これも適当）

昆布・かつお・ごまで佃煮を作ってみました。

意外と簡単にできたので、この方法で続けてみたいと思います！